Машина для глазирования кондитерских изделий Станкостроитель ДР-51

Машина дражировочная напольная состоит из станины (корпуса), внутри которого размещен электродвигатель, клиноременной передачи, закрытой кожухом, и червячного редуктора, на выходном валу которого установлен барабан (чаша). Объём барабана:

• рабочий - 60л,

• общий - 110л.

Производительность - 100кг/ч. Угол наклона котла - 40градусов. Машина предназначена для дражирования витаминно-кондитерских изделий округлой формы на предприятиях кондитерской и фармацевтической промышленности.

Принцип работы: в барабан загружаются исходные продукты (сахарная пудра, наполнители и т.д. согласно рецептуре). При вращении барабана, вследствие перекатывания компонентов по стенкам барабана, происходит образование сферических оболочек вокруг наполнителей. Конечным продуктом являются драже.

Установка имеет три скорости вращения: 18, 24, 30об/мин. Переключение скоростей производится перестановкой клиновидного ремня. Барабан изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, разрешенной для контакта с пищевыми продуктами, что обеспечивает высокую износостойкость внутренней рабочей поверхности котла в процессе работы.