Тестомес двуручный Zanolli ERACLE 80
- Код товара288522
- ПроизводительZanolli, Италия
- Вольтаж (В)380 V
- Мощность (Вт)3 100 Вт
- Габариты нетто (мм)750x900x1660
- Для крутого тестаДа
- Количество скоростей2 скорости
- КонструктивДвуручный
- Механизм поднятия головыФиксированная траверса
- Объем дежи140
- Тип дежиНесъемная
- УстановкаНапольная
- Вес нетто (кг)625
- Объём нетто (м3)1,120500
- Гарантия1 год
- Все характеристики
Описание
Zanolli ERACLE 80
Тестомес двуручный напольный оснащен несъемной дежой объемом 140л, защитной решёткой и двумя лопастями, изготовленным из специальной нержавеющей стали, устойчивой к самым сильным воздействиям. Размер дежи – диаметр 655х410мм. Количество скоростей - 2. Загрузка ингредиентов теста - макс. 80кг. Загрузка муки (вода мин.50%) - макс.51кг. Одна из лопастей регулируется по высоте.
Тестомес предназначен для замеса как крутого, так и мягкого теста без нагрева, может использоваться в:
-
пекарнях,
-
кондитерских цехах,
-
пиццериях.
Корпус тестомеса изготовлен из окрашенной в белый цвет стали. Тестомес установлен на 4 колеса для более удобного перемещения. Благодаря наличию специального отверстия в защитной крышке дежи возможно добавлять ингридиенты во время работы тестомеса.
Синхронная работа лопастей тестомеса имитирует перемешивание ручным способом, что помогает насыщать тесто кислородом, которое при этом не нагревается, а дополнительные продукты (например орехи или цукаты) равномерно распределяются.