Пароконвектомат Apach LEB201T

Пароконвектомат электрический бойлерный, серии Apach Chef Line, с тележкой вместимостью 20GN1/1 имеет сенсорное управление Touch Screen 7'': автоматическая система приготовления по международным рецептам с фотографиями блюда, ручное приготовление в 3-х различных режимах:

• конвекция от 30°C до 300°C,

• пар от 30°C до 130°C,

• смешанный режим конвекция + пар от 30°C до 300°C,

возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото, USB порт, 6 скоростей вентилятора (первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева), автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс), термощуп, функции:

• прерывистая вентиляция,

• ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта),

• предварительный нагрев,

• отложенный старт,

• встроенная автоматическая мойка,

• электронная регулировка пароувлажнения;

система Ecospeed - оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний, система Ecovapor - значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры, программа Service - для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков.

В комплекте:

• тележка 20GN1/1,

• душ для мойки с соединительными элементами,

• 1 канистра моющего средства,

• 1 канистра декальцинирующего средства.

Шаг направляющих - 63мм. Пароконвектомат изготовлен из нержавеющей стали 304.