Пароконвектомат Tatra TB06M1L

Пароконвектомат электрический инжекторный предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Пароконвектомат оснащен:

• таймером на 120 мин;

• электромеханической панелью управления;

• направляющими для установки 6 противней 600х400мм (противни в комплект не входят).

Расстояние между уровнями 80 мм. Максимальная температура нагрева рабочей камеры +280С. Ручные режимы приготовления:

• конвекция +30/+280С,

• комбинированный режим конвекция+пар +30/+230С,

• приготовление на пару +35/+130С.

Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий. Тип образования пара - инжекторный. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).

Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную. Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.

Пароконвектомат также необходимо подключить к воде и канализации.