Печь конвекционная Apach AB6QM

Печь электрическая конвекционная с электромеханическим управлением, электронной регулировкой уровня пароувлажнения, таймером на 120 минут, режимом бесконечного времени приготовления, подсветкой камеры галогеновой лампой предназначена для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Вместимость - 6 противней размером 600х400мм. Расстояние между уровнями - 80мм. В комплекте 3 противня размером 600х400мм.

Ручные режимы приготовления:

• конвекция +30/+285°С

• смешанное приготовление конвекция+пар +30/+230°С

• приготовление на пару +35/+130°С

Конвекционная печь оснащена инжекторной системой образования пара. Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали. В конвекционной печи используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.