Печь-коптильня Helia Helia 48

Электрокоптильня электрическая настольная предназначена для производства продуктов горячего копчения и имеет:

• 1 глухую дверь,

• 2 решётки для форели,

• 2 плоские решётки,

• съёмный поддон-жиросборник 300х800мм,

• съёмный лоток для щепы,

• пару съёмных направляющих,

• электромеханическую панель управления:

• сигнальные индикаторы нагрева,

• терморегулятор,

• таймер включения ТЭНа для нагрева щепы и

• таймер для установки времени горячего копчения.

Рабочая температура: до +250С. Блюда, приготовленные в печи-коптильне, имеют острый, пряный, аппетитный вкус и запах и приобретают специфический цвет копченостей.

Процесс копчения имеет бактерицидное действие, позволяющее сохранить продукты горячего копчения в течение пяти суток (при температуре +5/+7С).

Вместимость камеры - 14кг жаркого или 48 форелей по 250г или 24 по 300-500г, или 8-10 цыплят. Дверца коптильни открывается на 90 градусов.

В комплекте 1кг щепы бука. Решётки, жиросборник, лоток для щепы изготовлены из нержавеющей стали.