Тестомес спиральный Abat ТМС-120СП-2П

Машина тестомесильная спиральная напольная, серии Chef, с подъёмной головой, электронной программируемой панелью управления с 2 таймерами, 2 скоростями, ременным приводом, съёмной подкатной вращающейся дежой предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.

Объем дежи - 120л. Разовая загрузка:

• дрожжевое тесто - 80кг,

• крутое тесто - 25кг.

Продолжительность замеса одной порции теста - 10-15мин. Производительность - до 400кг/ч. Скорость вращения:

• месильного органа - на 1-ой скорости 125об/мин,

• на 2-ой скорости 250об/мин,

• дежи - 17об/мин.

Мощность:

• на 1-ой скорости - 3200Вт,

• 2-ой скорости - 5400Вт.

Замес можно производить как в ручном, так и автоматическом (программируемом) режиме. С помощью 2-х таймеров (на каждую скорость) машину можно запрограммировать на заданное время работы. В машине предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста.

Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож), изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Материал корпуса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Тестомес имеет регулируемые по высоте ножки и колёса для перемещения и установки на рабочее место.