Шкаф для созревания мяса Zernike KMSD700PVB

Шкаф для созревания мяса, серии Klima Meat, оснащен 1 стеклянной пренавешиваемой дверцей, фиксированной стеклянной задней стенкой, программируемой сенсорной панелью управления 7', 20 запрограммированными рецептами, светодиодной подсветкой камеры, размораживанием горячим газом, испарителем наверху камеры, регулировкой влажности, 4 регулируемыми ножками из нержавеющей стали, запатентованной системой вентиляции, которая направляет воздух и по вертикали и по горизонтали.

Таким образом, идеальный микроклимат равномерно обхватывает весь продукт камеры. Объём - 700л. Разовая загрузка - 50-130кг. Рабочая температура: 0/+4C. Хладагент - R290. Толщина изоляции из циклопентана - 75мм. Максимальный уровень влажности - 85-90%.

Система Oxigenklima обеспечивает процесс обеззараживания внутри камеры. Встроенная система отслеживания данных HACCP, предустановленные и настраиваемые рецепты.

• В комплекте набор 4M90KIT CA: 4 полки-решётки из нержавеющей стали и 4 пары направляющих.

• Шкаф должен подключаться к системе водоснабжения и канализации.

• Вода на входе должна быть деминирализованна с помощью фильтра (в комплекте Filter kit: фильтр с головкой, счётчик литров и тестер жёсткости воды).

Климатический класс - 5 (температура окружающей среды +18/+40С). Рабочая камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Внешние панели шкафа изготовлены из металла, окрашенного в чёрный цвет.